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專家解析如何緩解穴點瘦腿
文、圖／大口
說到比利時啤酒相信很多人都聽說過，甚至喝過，也愛上過~而台灣汐止就隱身著這麼一間自行釀造比利時啤酒的工廠，而在今年二月更在台北小巨蛋旁打造出一間高質感、細膩優雅又舒適的餐酒館，讓人對於啤酒餐廳的美式粗獷印象大為扭轉!
「拉圖爾酒廠餐廳」就位於台北市松山區南京東路四段上，距離捷運台北小巨蛋站步行約3分鐘，交通還算方便!餐點選擇多元，有冷前菜、熱前菜、義大利麵、燉飯、肉品、甜點等，既適合多人一起分食小酌，也適合單點主餐享用。
有些料理更是採用啤酒入菜，精緻又美味!不過來到這裡一定不能錯過他們自釀的比利時啤酒，目前共有四種口味，每款風姿各異、別具特色，也有搭配啤酒所衍生的啤酒特調，之後還會推出更多樣貌的調酒，讓人更加期待啦!
▼「拉圖爾酒廠餐廳」就位於台北市松山區南京東路四段上、小巨蛋旁，距離捷運台北小巨蛋站步行約3分鐘，如果想小酌一番的朋友也可以考慮搭乘捷運較為方便!
▼以深藍為底搭配白色字體的招牌清新又顯眼，在夜裡也會閃閃發光呢!店門口旁還有提供菜單與名片，提供給有興趣的朋友參考!
▼一進來就可以看見吧台邊有店家自行釀製的比利時啤酒，都是從汐止釀酒廠釀造完成後新鮮送達店面，所以在這裡就能舒舒服服的享用美好的比利時啤酒囉!
▼大理石吧台搭配鑲有金邊的白色地磚感覺明亮寬敞又有質感，完全不會有壓迫感!
▼沿著兩側牆壁則是座位區，大多以四人座為主；桌距相當寬闊，不僅方便攜家帶眷來享用美食，而且也不會打擾到鄰桌，用餐起來輕鬆又舒服!
▼這四桶亮晶晶的啤酒高壓桶看起來就很厲害的樣子，讓人開始期待他們家的現釀啤酒了!
▼目前只有四款現釀啤酒，都是現點現裝~所以都能喝到最新鮮滑順的比利時啤酒!
▼門口的候位區，採用特色桌椅與皮質沙發感覺既時尚又有設計感，在這裡等候友人或是服務人員帶位都很速西啊!
▼另外他們家的桌椅也都是特別挑選過的，不僅坐起來舒適又符合人體工學，且高度也剛剛好，用餐起來很自在!
▼一坐定位，桌上已經擺好餐具與MENU，感覺也是頗有質感!
▼MENU承襲一貫的深藍色系，搭配獨特的LOGO看起來別緻又美好!
▼來到這裡當然要喝兩杯，除了有現釀的比利時啤酒之外也有啤酒特調、葡萄酒等可供選擇，之後也會率續推出各式各樣的調酒，大家都超期待的!如果不知道要點哪種比利時啤酒也可以來一組精釀啤酒組合，就能一次享用到四種不同的比利時啤酒囉~嚐過味道後再依照個人喜好去加點!
▼另外也有提供咖啡、茶類、果汁等飲品，給不喝酒的朋友更多元的選擇!
▼餐點有冷前菜、熱前菜、義大利麵、燉飯、肉品、甜點等，人多的話就可以點幾道一起Share，人少的話也可以單點主餐享用，選擇還不少!
▼Beer Set 麥萃四重奏 (350元)，也就是精釀啤酒組合啦!由右到左依序是你的解藥、過客、貴人、我的啤酒，杯子上不同顏色的LOGO也代表不同口味，也方便客人辨識!
● 《ETNEWS新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
▼你的解藥，屬於經典白啤酒，呈現淡黃透亮的光澤，泡沫綿密細緻，帶點微微苦香的清爽口感，彷彿有著柑橘般的淡雅清新，非常適合女孩兒享用!也是我們都很喜愛的一款~過客，像是夏日夕陽般的橙色酒液，帶點清甜的滑順口感，有淡淡的蜂蜜香氣卻沒有太濃重的苦味，也算是頗為爽口的啤酒!貴人，酒液帶點琥珀色澤，入口帶有巧克力、焦糖與淡淡咖啡香氣，還有微微焦香的甘甜與苦澀，算是比較偏大人味的成熟口感!我的啤酒，也是裡頭酒精濃度較重的一款，呈現金黃色的酒色，入口帶點微微花果香氣，滋味頗為濃厚，微苦又帶點回甘的清甜在喉間久久不去，餘韻猶存的風味讓人難忘!
▼來到這裡就是要大口喝酒、大口吃肉才過癮~加上久違的好友聚會，一定要乾杯一下的啦XD
▼香料檸檬風味炸雞與辣味美乃滋(350元)，炸至金黃酥脆的炸雞撒上巴西里葉，一旁搭配特製的辣味美乃滋，並採用報紙般的油紙鋪底，感覺頗有意思!
▼另外還附有檸檬片、炸蒜頭等，都可以視個人喜愛搭配享用!
▼既然是檸檬風味炸雞，那就一定要來擠上幾滴~更為提香解膩!
▼吃起來外酥內嫩，粉漿沒有裹的太厚，除了吃得到酥脆口感之外，還有軟嫩肉質與香甜肉汁，帶點淡淡的檸檬香氣，不會過於油膩，更增添一股清新的氣息!
▼搭配辣味美乃滋吃起來滑順香甜，尾韻帶點微微香辣，更為提味好吃!
▼自家釀啤酒風味淡菜鍋附啤酒麵包(480元)，這個也是大口覺得必點的一道料理，不僅採用自家釀啤酒下去熬煮淡菜的湯底，連麵包也是啤酒麵包啊~真是太酷了!
▼一顆顆新鮮的淡菜搭配金黃澄亮的醬汁，還加入了彩椒、蘑菇、蒜片等配料下去熬煮提味，不僅是視覺饗宴也是味蕾的驚喜!
▼啤酒麵包建議可以先單獨享用，吃起來外皮微酥，裡頭帶點軟Q的嚼勁，帶點微微酒香，光是在嘴裡慢慢咀嚼就夠迷人了~
▼淡菜的個頭還不小，淡菜肉更被裹上一層微微的金黃色，一整個超入味的啦!
▼他們家的淡菜吃起來軟Q肥嫩，吃得出鮮度滿滿，搭配微微香甜又帶點酒香的醬汁更為提鮮美味~淡菜的鮮味更是被濃縮到醬汁裡頭，吃起來鹹香四溢，讓人一吃就愛上!
▼啤酒麵包也可以沾附醬料享用~不僅更為濕潤美味，且還能吃到濃濃的淡菜鮮香與蔬菜香甜，一整個絕配啊!
▼炙燒章魚與伊比利火腿紅椒醬汁(380元)，這道一上桌也是讓我們驚呼連連，不僅擺盤美，食材也不遑多讓，一旁特調的紅椒醬汁更有畫龍點睛的效果!
▼裡頭不僅有一整隻粗大的章魚腳，搭配伊比利火腿、番茄、烤馬鈴薯，看起來繽紛又多元，就像個小花園一般精緻美好!
▼炙燒章魚軟Q又香甜，採用炙燒的手法更能緊緊鎖住章魚的鮮美，搭配微甜的紅椒醬汁更能提襯章魚的美味!或是搭配微微鹹香的伊比利火腿也不賴~更能吃到多元的口感層次!
▼我們最後連下方的烤馬鈴薯都不放過，鹹香中帶點奶油香氣的馬鈴薯鬆軟又入味，也是個不錯的配菜!
▼煎烤豬臉頰肉捲核桃泥莓果果醬(380元)，也是道繁瑣的手工菜，師傅特別採用豬臉頰皮包裹豬絞肉與臉頰肉，捲成圓筒狀再切成一塊塊香煎而成，一旁搭配核桃尼與莓果果醬，算是滿少見的醬料搭配組合!
▼他們連盤器也相當講究，看起來就好像在享用高級的法式料理一樣，不管是細膩度還是口感美味都非常到位!
▼上頭再鋪上草莓、葡萄等水果，既是裝飾也是提味解膩的好幫手!
▼肉質非常軟嫩，根本輕輕一劃就能輕鬆分離，完全無需用力切割~
▼吃起來外皮帶點微微焦酥感，還能吃到纏繞在嘴裡的膠質口感，肉質細嫩鬆軟，單吃更能吃到豬肉的香甜美味!
▼沾附一旁的莓果果醬更能提味解膩，不僅味蕾更為清爽順口，軟嫩滑溜搭配酥香黏Q的多元口感更是讓人喜愛!
▼碳烤市場海鮮搭青豆芥末泥柚子醬(480元)，裡頭有角蝦、干貝、小卷、旗魚等多種碳烤海鮮，說是海鮮市場無誤啊XDD
▼蝦子是採用宜蘭特有的角蝦，產季在5~8月，因為捕撈後不易存活，所以能在宜蘭以外的地方享用到算是非常厲害啦!
▼小卷吃起來除了有微微的炭味焦香之外，口感鮮美軟Q，搭配青豆芥末泥不僅不搶味，而且還能在嘴裡融合成一股和諧又清新的味蕾!
▼角蝦因為外殼堅硬，需要特殊的剝法才能去殼，所以師傅相當貼心都幫大家處理好囉~角蝦肉質細緻軟嫩，甜度相當高，搭配碳烤更能吃出蝦香美味，單吃就非常過癮!
▼旗魚上頭還有交錯的烙烤紋路，看起來也超誘人的~吃起來肉質緊實有彈性，鮮香甜美，帶點微微鹹香，單吃就很夠味!干貝更是一絕，外頭的微微焦脆將干貝的鮮美緊緊鎖在裡頭，吃進嘴裡滿滿海味，鮮香甜美讓人好愛!
▼油封鴨腿與蔬菜燉白豆(680元)，油封鴨算是一道法國的傳統料裡，源自於保存食材所使用的方式，油封前還得先在鴨腿上灑上鹽、蒜、香料、草藥等配料，然後覆蓋與冷藏長達好幾十個小時~也算是相當費工的一道料理!
▼金黃酥脆的外皮一整個超誘人，搭配鴨骨、蔬菜所熬煮的高湯更是香氣滿滿!
▼切開還能感受到刀專家解析怎麼紓緩鍺的作用尖那股酥脆又細嫩的手感，讓我們更加期待這道美味啦!
▼吃起來外皮香酥薄脆，裡頭的鴨油轉換成軟Q的口感，搭配軟嫩又香甜的腿肉更是一絕，香料香氣適時掩蓋了鴨肉的特殊氣息，在嘴裡釋放出鹹香美味的層次口感，真是太銷魂了~
▼一旁的蔬菜燉白豆也是很好的配菜，搭配享用不僅可以適時解膩，口感也相當好!
▼吃起來軟綿又香甜，一整個頗為涮嘴!
▼夏日協奏曲，這是之後店家打算推出的新調酒，特別讓我們先一嚐為快!這杯調酒改良自邁泰，採用泡過桂花的蘭姆酒為基底，搭配鳳梨、檸檬等果汁及五香、荳蔻等香料，最後再灑上梅粉搭配享用!喝起來不僅微微酸香甜美，帶有濃濃的夏日氣息，尾韻更是有一股淡雅的香料香氣與梅粉的特殊酸甜口感，有種中西合併的美妙口感，清爽又順口!
▼這杯幸福小野餐看似平凡無奇，但喝起來可是讓我們大大驚豔!特別以伯爵茶為主體，搭配琴酒為基底，柳橙片上方再放入燻烤過的伯爵茶業，還沒喝就能先聞到濃濃烤伯爵茶的香氣；喝起來甘甜又帶點淡雅的芳香，又有微微酸甜，茶香、酒香與果香在嘴裡分次迸開，層次相當多元美好!
▼甜味蔬菜奶油豬肉義大利麵(380元)，看起來讓人有種中西融合的錯覺，卻有著毫無違和的美味口感!
▼這道奶油豬肉麵採用的是寬扁麵，不僅麵條軟硬適中，吸附滿滿蔬菜精華與奶油香甜，吃起來Q彈滑順又涮嘴，讓人一吃就愛上!
▼豬肉採用的是店內自釀啤酒"我的啤酒"下去熬煮而成，吃起來軟Q滑嫩又帶點些微酒香，吃進嘴裡鹹甜交錯，更有畫龍點睛的效果!
▼香草酒漬水梨搭百里專家解析穴位在哪血液循環香甘納許與開心果蛋糕(220元)，話說他們家的甜點也不馬虎，不僅費時費工、擺盤精緻美好，根本不輸外頭的甜點店!
▼開心果蛋糕上頭乘載著白酒漬水梨、甘納許、優格冰淇淋、蘋果片花等，一旁搭配有著冰淇淋口感、入口即化的果凍、葡萄柚，精緻又細膩的程度讓人捨不得破壞啊!
▼吃進嘴裡不僅有開心果的香脆、蛋糕體的軟Q飽滿與酒漬水梨的清新爽口外，搭配優格冰淇淋更是清涼順口，香甜解膩，整體口感多元又有層次!
▼焦糖奶香巧克力蛋糕搭白啤酒牛奶冰淇淋(180元)，看起來同樣精緻又美好，不管是擺盤還是盤器都頗為講究!一旁橢圓狀的冰淇淋則是採用自家釀造的白啤酒製成，吃起來細緻滑溜又爽口，帶點微微酒香搭配巧克力十分對味又解膩!
▼蛋糕上頭的糖片是搭配藜麥做成，吃起來帶點微甜的爽脆及清新的麥香!
▼上頭的軟質巧克力則是由店內頗為歡迎的茶品"皇家結婚曲"搭配製成，吃起來香濃醇厚，不會過於甜膩!
▼一口吃下，巧克力濃醇又黏滑的口感在嘴裡慢慢融化，帶點微微苦甜及甘香，細細品味更能吃出層次的不同與味蕾的饗宴，真是一個完美的ENDING!
「拉圖爾酒廠餐廳」不僅環境時尚又舒適，寬敞的用餐空間更是足以讓人好好放鬆、小酌兩杯!餐點採用法式結合義式的概念，並適時將自家釀造的比利時啤酒融入菜餚中，吃起來不僅風味獨具，層次也更加多元豐富!
當天品嚐的料理道道精彩，連甜點也不馬虎，不僅製作費時費工，且每一道都有著內斂沉穩又帶點細膩美好的內涵，不僅好看又好吃，偶爾還會有小小驚喜；這邊很適合三五好友、家族聚會或同事聚餐，不管是下班小酌、放鬆閒聊都很不錯，有興趣的朋友不妨都可以來嘗試看看!
拉圖爾酒廠餐廳
地址:台北市松山區南京東路四段45號(距離捷運台北小巨蛋站1號出口步行1分鐘)
電話:02-27176669
營業時間:11:30~22:00(週日至週四)、11:30~23:00(週五至週六)
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記者關韶文／台北報導
歌手方泂鑌、秦宇子、張懷顥3日下午為演唱會彩排，他們三人30日將共同舉辦慈善音樂會，他們特別選在元宵節過後，向健身房報導，誓言甩掉過年期間長出的小肉肉，練個剷肉收心操，開始為演唱會做準備。
在幾年前曾經迷上健身的方泂濱，曾經把手臂及背部練到壯壯，雖然近年來潛心創作荒廢健身，即使今天穿得寬鬆戴眼鏡辦斯文，但是一眼被教練看出有練過，因此安排方泂鑌嘗試最近非常流行的重達20公斤的「戰繩」，用手臂及核心的力量甩動巨繩，還要一邊挑戰唱歌，邊唱《我不是神》。
▲▼方泂鑌、秦宇子、張懷顥一同健身。（圖／海蝶提供）
身材健美熱愛舞蹈的秦宇子，今天身體微恙，但依舊挑戰一職很想嘗試超酷的「TRX」，藉由吊繩可以訓練全身各個部位的這個新興運動，是由美國海豹部隊研發出來，教練針對秦宇子的需求，利用全身的體重來鍛鍊胸大肌及手臂，一邊練習一邊發出驚呼的秦宇子大呼，「別看我好像撐著，這個動作做下來掰掰肉真的會噴火飛走！」
小師弟張懷顥一脫下T恤，馬上讓大家驚呼，穿衣服看起瘦瘦的一脫掉立刻展現出精實的肌肉，原來正在籌備發片的他，一直有在練習健身，今天第一次嘗試「超輪」這個健身器材，是由劉耕宏研發出來，張懷顥今天利用這隻超輪展現二頭肌及核心肌群輕而易舉。
▲▼張懷顥露出結實二頭肌。（圖／海蝶提供）
在旁的方泂鑌對張懷顥說，「聽說你被氣功師父說你是難得的練武奇才？」張懷顥立刻解釋說之前感冒久咳不癒去找氣功師父推拿，師父一碰到張懷顥就說他體質很好是長命體質，更是比一般人容易練氣，方泂鑌模仿星爺電影問張懷顥，「既然你是難得的練武奇才，這裡有一本如來神掌密笈，祝你練成神功。」
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