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▲野生桑黃子實體。（圖／取自林務局網站，以下皆同。）
生活中心／綜合報導
隨著高齡化社會來臨，台灣人對於保健食品的需求日益增加，但除了靈芝、樟芝、冬蟲夏草，你還知道哪個藥用真菌？被譽為森林黃金的「桑黃」，是近幾年最有潛力的真菌之一，可以有效抗發炎、鎮痛以及保肝，而且經研究證實，食用桑黃菌絲體的成效甚至超越牛樟芝！
▲中國醫藥大學黃冠中副教授說明桑黃之功效。
國立自然科學博物館吳聲華博士進行桑黃分類學及保健功效研究，在2012年先是發表真正的桑樹桑黃為新種，再於2016年發表為新屬：桑黃孔菌屬（Sanghuangporus），替臺灣的物種名錄增加新紀錄。而在保健功效上，真正桑樹桑黃的藥理活性效果優於其他幾個相似種類，優良桑黃菌株菌絲體的幾項有效化學成分及保健功效並不亞於桑黃子實體。
東漢時期中藥學專著「神農本草經」，雖有「桑耳」紀載，不過因真正野生桑黃數量稀少，而相似的其他種類及數量皆多，以致真假桑黃分辨不易，使得桑黃在歷代醫藥書中雖有提到，卻沒有在傳統中藥被穩定使用，直到1968年被日本學者發現卓越的抗癌效果，韓國也於1984年起大力投入桑黃研發，並於1993年官方核可桑黃菌絲體為抗癌藥品，成為日本、韓國重要的真菌保健食品。而吳聲華在進行跨國合作研究6年後，於2012年發表真正的桑樹桑黃為新種，相近種則有楊樹桑黃、暴馬桑黃、忍冬桑黃等其他種類。
▲桑黃發酵菌絲體乾粉。
有鑑於吳聲華發現真正的桑樹桑黃種類及其正名，以及桑黃為臺灣稀有的珍貴藥用真菌，加以桑黃極具保健食品發展潛力，因此林務局持續補助其進行桑黃生物學及保健功效的先導研究，2016年於Fungal Diversity國際期刊發表桑黃及其相近種類屬於一個獨立的新屬：桑黃屬(Sanghuangporus)，為臺灣的物種名錄增加一個新紀錄。此外，更進一步以ISSR分子標誌技術研究桑黃族群遺傳，對分布於中國大陸、臺灣、韓國、日本的37株野生桑黃進行遺傳多樣性研究。結果顯示桑黃可分為「華西南」、「華中－華東南－臺灣」、「華東北－韓國－日本」3大族群，並推測華西南應該是桑黃的起源中心。
林務局也與中國醫藥大學黃冠中副教授團隊合作進行桑黃的安全性、成份及活性研究，試驗結果表明，桑黃子實體或菌絲體對於小鼠皆具有安全性；桑黃子實體或菌絲體皆有優良的清除自由基能力，抗發炎及抑制肺與肝癌細胞生長能力；桑樹桑黃的藥理活性效果也優於市面上較普遍販售的楊樹桑黃及暴馬桑黃。桑黃子實體的藥理活性，隨生長年齡而增加，但也發現經過吳聲華選育的優良桑黃菌株菌絲體，其藥理活性不輸給多年生桑黃子實體，相關的研究論文均已發表在著名的國際期刊上。
▲林務局與吳聲華博士及黃冠中副教授合作進行桑黃之研究。
黃冠中團隊經持續進行研究，以桑黃菌絲體和牛樟芝菌絲體不同比例下，進行鎮痛試驗 、發炎試驗及保肝試驗，結果發現桑黃菌絲體和牛樟芝菌絲體的複方，均能有效的鎮痛、抑制發炎並顯著地減少肝指數，尤其是以2份桑黃菌絲體和1份牛樟芝菌絲體比例下，相較單純使用桑黃或牛樟芝，複方有更好的效果。
林務局強調，依據2014年國內保健食品產值暨產業概況分析調查報告，真菌類保健食品產值達51億，經濟效益相當可觀。因為桑黃有著藥用價值，在中國大陸被稱為「森林黃金」，近10年來市場需求量增加，因而遭到掠奪性採集。由於桑黃子實體為多年生，生長緩慢，被破壞的野生桑黃資源難以恢復，甚至面臨枯竭。
而目前林務局將在「原鄉參與里山倡議及協同經營模式」計畫下，進行桑樹接種桑黃試驗，期待高經濟價值的桑黃能成為林產業的明日之星。而過去的桑黃產品及研究由於種類未釐清，存在魚龍混雜的情況，期盼藉學術界及企業界與科博館接洽合作，能夠進一步研究出「正港」的桑黃。
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小腹變大的原因
記者林思妤／台北報導
劉品言今年生日逢9，依循傳統低調過生日。貼心的旗下藝人楊佩潔、賴東賢與好友張艾亞（小白），為了不讓愛熱鬧的言言太寂寞，偷偷準備了豬腳麵線、30顆紅蛋跟壽桃來代替蛋糕，讓言言大笑直呼老派:「我今年是過80大壽嗎?」
▲劉品言慶生，一口氣吸超長麵線。（圖／鴻言娛樂）
自出道以來，劉品言每年都與支持她的粉絲一起渡過，而今年正逢29歲，依循傳統需要低調，所以去年就向粉絲預告今年不辦聚會，打算私下找幾個朋友與公司旗下藝人吃飯聚聚。
為了準備這3樣東西，三人煞有其事的查了典故。張艾亞表示，紅蛋小腹凸出有3層意義，剝蛋殼代表我們剝開過去、脫胎換骨、重生的開始，把雞蛋在身上滾一下，這樣能帶來福氣。再把雞蛋在頭上敲開，說這叫開竅。三人一聽到可以拿蛋敲言言的頭，紛紛搶著要敲，搞笑表示此時不敲更待何時，還要加上助跑動作，言言又氣又好笑：「我平常待你們也不薄吧！」最終也害怕被復仇，不敢下手太狠。
▲▼劉品言慶生，賴東賢、張艾亞、楊佩潔陪過生日。（圖／鴻言娛樂）
剛從台大畢業的鮮肉高材生賴東賢，準備了代表長壽的豬腳麵線，麵線夾進碗裡時不能弄斷，拉的越高越長代表主人的壽命那麼越長；特別請廚房準備超長麵線親餵言言，言言則被規定不能咬斷，一口氣吸進至少30公分的麵線。好笑的是，年輕一輩的東賢不明就理的用台語，祝言老闆福如東海「甲兩百」，大家聽的一頭霧水，意會後大笑糾正他是「甲百二啦」， 東賢趕快嘴甜說:「我希望她活久一點繼續照顧我們，所以我自己幫老闆加了80歲。」
被問到關於感情願望，言言說，今年剛好碰到幾個算命老師：「他們都說我今年零桃花，但不同老師都指出公司下半年相當不錯，的確所有計劃都被排到下半年進行，將會忙的不要不要的，我想我暫時也沒時間想感情這塊了。」今年對她來說將會是個挑戰年。
▲眾人作勢敲蛋幫言言開竅。（圖／鴻言娛樂）
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